La Sucrerie de cannes

Disponibilité:
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Protection:
ACS4

Année de parution:
2021

ISBN-13: 9782743011765

La technique sucrière a évolué depuis l'édition précédente, il a fallu remanier des chapitres et ajouter des paragraphes afin d'obtenir un outil de référence pour les calculs et les projets.