L'équilibre nutritionnel : concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM

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ACS4

Publication Year:
2021

ISBN-13: 9782743018764

Une somme de recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les aliments sont classés en fonction d'indicateurs nutritionnels, le SAIN (score d'adéquation aux recommandations nutritionnelles) qui évalue la densité nutritionnelle, et le LIM (score des composés à limiter). Le CD-ROM propose des menus équilibrés.