Super chocolat

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Watermark

Publication Year:
2020

ISBN-13: 9782317024962

<p>La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation.</p><p>Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l’avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l’offrir.</p><p>Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions.</p><p>L’auteur vous propose 70 recettes incontournables, très faciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.</p>